Fiori di Lavanda

Fiori di Lavanda essiccati

La raccolta:

E’ molto importante raccogliere i fiori di lavanda al momento giusto, ovvero quando sono al loro massimo di colore, brillantezza e profumo.

Proprietà benefiche per la salute:

La tisana di lavanda è calmante e rilassante e aiuta a conciliare il sonno in adulti e bambini, se assunta poco prima di andare a dormire. Bere una tazza di infuso di lavanda dopo i pasti aiuta invece a facilitare la digestione e combattere in modo naturale problemi intestinali come flatulenza e coliti. Secondo la medicina popolare, la tisana alla lavanda è utile anche per combattere mal di testa e cefalee.

Grazie all’azione antinfiammatoria, cicatrizzante e antisettica della lavanda, l’infuso può essere utilizzato anche esternamente su piccoli tagli, punture di insetti, irritazioni della pelle e scottature.

Come si prepara la tisana di lavanda
Per preparare la tisana di lavanda occorrono, un pentolino e un colino.

Ingredienti
> un cucchiaino di fiori secchi di lavanda
> una tazza d’acqua

(articolo tratto da cure naturali.it)

In cucina:

I fiori di lavanda essiccati sono ottimi per le preparazioni di dolci (biscotti, torte o plumcake), ma anche in quelle salate: sono infatti complemento ideale di deliziosi risotti, anche in abbinamento con altre erbe aromatiche come il rosmarino oppure con ingredienti dal gusto dolciastro come la zucca. E’ necessario prestare attenzione al dosaggio: dato il forte aroma che sprigiona, la lavanda deve essere utilizzata a piccole dosi in modo che non copra il gusto degli altri ingredienti della preparazione.