Tartufo Intero in salamoia

Tartufo estivo intero in bassa salamoia

SENZA AROMI

SENZA CONSERVANTI

IN SALAMOIA (Acqua di cottura dei tartufi, sale)

LAVORATO A MANO

Prodotto di alta qualità

Lavorati con amore:

Dopo essere stati selezionati uno ad uno, i tartufi vengono accuratamente lavati e ulteriormente selezionati; a seguito di un delicato e minuzioso processo di lavorazione, i tartufi vengono inseriti nei vasi e sottoposti ad un trattamento termico che garantisce una conservazione ottimale per almeno 2 anni.

In Cucina:

la nostra passione per questa varietà di tartufi ci spinge a consigliarne l’uso….ovunque!

Di norma comunque si usa su crostini, pasta e su uova strapazzate. Da usare per guarnire e conferire alle preparazioni il sapore caratteristico del tartufo.

N.B.: Non buttare la salamoia! Gran parte del sapore è proprio qui (liquido di governo).

Lavoriamo solo tartufo delle nostre tartufaie e in alcuni casi da cavatori nostri amici  e  familiari.;

La disponibilità è limitata all’andamento della stagione.