Tartufo estivo intero in bassa salamoia
SENZA AROMI
SENZA CONSERVANTI
IN SALAMOIA (Acqua di cottura dei tartufi, sale)
LAVORATO A MANO
Prodotto di alta qualità
Lavorati con amore:
Dopo essere stati selezionati uno ad uno, i tartufi vengono accuratamente lavati e ulteriormente selezionati; a seguito di un delicato e minuzioso processo di lavorazione, i tartufi vengono inseriti nei vasi e sottoposti ad un trattamento termico che garantisce una conservazione ottimale per almeno 2 anni.
In Cucina:
la nostra passione per questa varietà di tartufi ci spinge a consigliarne l’uso….ovunque!
Di norma comunque si usa su crostini, pasta e su uova strapazzate. Da usare per guarnire e conferire alle preparazioni il sapore caratteristico del tartufo.
N.B.: Non buttare la salamoia! Gran parte del sapore è proprio qui (liquido di governo).
Lavoriamo solo tartufo delle nostre tartufaie e in alcuni casi da cavatori nostri amici e familiari.;
La disponibilità è limitata all’andamento della stagione.
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