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Miele di Acacia purissimo estratto a freddo e invasato a mano per gravità | Cuore Verde Natura

AMBRA – Miele di Acacia Purissimo | Cuore Verde Natura

    Linea – MIELE NATURA

    430g

    Categoria:

    AMBRA – Miele di Acacia Purissimo

    Più che un semplice dolcificante! Un alimento vivo e completo.

    Profilo Sensoriale

    Caratterizzato da una tonalità che sfuma dal quasi trasparente al paglierino etereo, questo miele di Acacia esprime una dolcezza vellutata e delicata. Il bouquet aromatico è di rara finezza: delicate note vanigliate e sentori floreali dal gusto armonico e naturalmente equilibrato. Per sua natura, mantiene una texture fluida e non cristallizza, preservando una purezza visiva assoluta.
    –

    L’Arte della Raccolta e della Smielatura

    La produzione segue i ritmi lenti dell’apicoltura nomade, con spostamenti notturni degli apiari verso areali incontaminati e fioriture selezionate. La smielatura è un rito di rispetto: disopercolatura manuale e centrifugazione a freddo dei favi garantiscono l’integrità della struttura naturale. È in questo silenzio estrattivo che si rivela il profilo aromatico più autentico; infine il miele riposa, ovvero viene lasciato stabilizzare lentamente, permettendo la naturale risalita delle microbolle d’aria, l’assestamento della struttura colloidale per una perfetta conservazione del profilo aromatico.

    Invasatura manuale

    Effettuiamo un’ invasatura manuale e delicata, esclusivamente a freddo e per caduta (gravità). Non utilizziamo trattamenti termici né forzature meccaniche per preservare il giusto corredo enzimatico. 
    La qualità assoluta risiede nei dettagli invisibili all’occhio, ma percepibili al palato e all’anima.
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    Vocazione Gastronomica

    Un nettare prezioso che accompagna senza mai sovrastare. Si esprime con discrezione accanto a materie prime d’eccellenza: ricotte di malga, formaggi freschi a pasta molle o pasticceria fine a ridotto contenuto di zuccheri, dove valorizza i contrasti senza coprire l’identità dei sapori.
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    Da sempre lavoriamo con impegno per il rispetto e la tutela della Naura

    Miele di Acacia disegno – Cuore Verde Natura

    Peso 2 kg
    Dimensioni 20 × 20 × 20 cm

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