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Crema di Funghi Porcini e Tartufo (Vellutata)
L’equilibrio perfetto tra bosco e natura
Questa crema nasce dalla volontà di offrire il gusto vero della natura, dove la struttura carnosa dei funghi porcini incontra la nobiltà del tartufo. Abbiamo scelto la via della purezza: una consistenza vellutata ottenuta senza l’ausilio di addensanti chimici o amidi, rispettando la vera natura delle materie prime.
Caratteristiche Distintive
- Texture Vellutata: Una consistenza morbida e naturale che deriva esclusivamente dalla macinatura fine dei funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) e del tartufo, legati armoniosamente dal nostro Olio Extra Vergine di Oliva.
- Etichetta Pulita: Crediamo nella trasparenza. Non utilizziamo conservanti, né additivi come amidi o zuccheri aggiunti. Ogni ingrediente ha uno scopo preciso.
- Ingredienti Nobili: Porcini selezionati, tartufo, Olio EVO e l’integrità minerale del Sale Rosa dell’Himalaya (estratto dalle miniere del Punjab). Un leggero tocco di aroma naturale completa il bouquet olfattivo senza sovrastarlo.
- Naturalmente Priva di Glutine e sanza acqua aggiunta: Una composizione semplice che la rende naturalmente idonea a chi segue regimi alimentari gluten-free.
L’eccellenza nel dettaglio: Confezionata in un vaso di vetro da 130g con un elegante tappo color rame; l’etichetta trasparente è la nostra promessa di onestà: ciò che vedi è la qualità del prodotto. La qualità di un prodotto si sente e si vede.
Consigli d’Uso: L’Arte del Condimento
La nostra Crema Vellutata è pronta all’uso, pensata per chi cerca la vera qualità in cucina.
Primi Piatti (Pasta e Risotti):
- Pasta: Ideale con pasta all’uovo (tagliolini o pappardelle) ma anche su tutti gli altri tipi di pasta. Consigliamo di scaldare leggermente la crema con un cucchiaio di acqua di cottura prima di saltare la pasta. Un tocco di Parmigiano Reggiano 24 mesi ne esalterà la sapidità naturale.
- Risotto: Per una mantecatura perfetta, aggiungete la crema a fuoco spento negli ultimi due minuti. Il grasso naturale dell’olio EVO e la parte fibrosa del porcino creeranno una cremosità avvolgente senza appesantire il piatto.
Antipasti e Gourmet Snack
- Crostini e Bruschette: Spalmatela su pane di Altamura o pane di segale tostato. La temperatura del pane appena bruscato sprigionerà le note terrose del tartufo.
Secondi Piatti e Contorni:
- Carni: Eccellente come sauce gourmet per un filetto di manzo al pepe rosa o per ingentilire una scaloppina di vitello.
- Uova: Provatela all’interno di un’omelette “alla francese” (morbida nel cuore). La nota umami della crema si sposa perfettamente con la dolcezza del tuorlo.
Un consiglio da intenditori: Se volete stupire, utilizzatela come guarnizione per una vellutata di patate o cavolfiore; una spirale di crema sopra la zuppa al centro del piatto trasformerà una zuppa semplice in un piatto elegante.
Buon appetito!
| Peso | 0,3 kg |
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